黑芝麻鸡蛋卷的8步图片做法

黑芝麻鸡蛋卷怎么做好吃

　　鸡蛋卷这种小零食，一定要一口咬下去，酥到掉渣才是最好的呢。自己在家做这个，唯一要练的就是尽量把饼摊薄就好啦。

　　主料:鸡蛋4只,黄油100g,白砂糖80g,细盐1.5g,低筋面粉90g,黑芝麻适量

　　　黑芝麻鸡蛋卷，这样做就能酥的不要不要的。的做法步骤

　　1. 一咬就掉渣的鸡蛋卷是小时候课间最爱的零食，做法特别简单。

　　2. ▲4个鸡蛋磕散倒入碗中，加入1.5克的盐和80克的白砂糖，用打蛋器打至糖全部融化。

　　3. 再加入隔水融化的100克的黄油，搅拌均匀。

　　4. 再撒入适量的黑芝麻，搅打成这种流动的面糊。

　　5. 把平底锅烧热，倒入一小勺面糊，快速的转动锅，将面糊摊成鸡蛋饼，饼一定要越薄越好，这样做成的蛋卷才会脆。

　　6. 等看到饼边变得金黄时，将饼翻个面，烙个1分钟，看到表面也变成金黄色了，就可以趁热卷起来了。