老北京糊塌子怎么做好吃，老北京糊塌子的制作
糊塌子是老北京的一种特色面食，是用西葫芦与面粉调成糊状，在锅里摊成薄饼状。糊塌子做起来非常方便，而且味道极为鲜美，吃的时候佐以醋、蒜、酱油、香油等料汁儿，那鲜美劲儿就别提了!
西葫芦在朴实外表之下，有着十分丰富的营养。西葫芦能提高免疫力，有抗肿瘤的作用。西葫芦还有瘦身、改善肤色的功能。它富含水分，有润肤和减肥的作用。西葫芦瓜肉致密、清香味浓，纤维丰富。西葫芦的皮能入药利水、除湿、祛暑、通便。一定不要去皮，这样做出来的糊塌子成型漂亮。
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