发糕的制作，大米发糕怎么做好吃

大米发糕的制作方法如下

　　大米发糕

　　原料：普通大米300克、干酵母4克、糖水、盐、清水、白芝麻、枸杞　　工具：钢盆儿、料理机、小模具、蒸锅

　　大米发糕的做法图解

　　1、大米洗净，用清水浸泡一晚上;

　　2、将泡好的大米过两次清水后，倒入料理机，加入适量清水(没过大米1cm左右即可)，搅打成米浆;

　　3、将米浆倒入钢盆儿内，用清洗料理机的水调好米浆的浓度(上图用勺子演示的浓度)，加入干酵母搅匀，盖盖发酵;

　　4、将适量的细砂糖和一点点盐放在容器中，加入少许开水溶化，将洗净的枸杞放在糖水中浸泡备用，小模具抹油备用;

　　5、米浆发酵好后加入糖水(将枸杞取出)搅拌均匀，再分装小模具8分满，装好后撒一点白芝麻，点一个枸杞即可;

　　6、蒸锅内水烧开，将小模具放入蒸锅，中大火蒸制25分钟，关火过几分钟再揭开锅盖，取出模具，轻轻一嗑发糕就出来了;