椒盐虾饼制作宝典：美味触手可及！
材料清单：
基尾虾250克，鲜嫩饱满；香菜15克，提味增香；鸡蛋白20克，增加滑嫩口感；米酒1克，增添风味；食盐、胡椒粉适量，根据个人口味微调；淀粉少许，增加黏性；烧卖皮8张，承载美味。
制作步骤：
一、材料准备
1. 将基尾虾清洗干净，去除虾壳和肠泥，确保口感纯净。
二、虾肉处理
2. 将处理好的虾肉切碎。这里可以根据个人喜好，选择将虾剁成细腻的虾泥，或是保留一定颗粒感，增加口感层次。香菜洗净切碎，与虾泥混合。
三、调味搅拌
3. 在虾泥中加入鸡蛋白、盐、米酒、胡椒粉和淀粉，搅拌均匀，直至虾泥产生黏性，这样的虾饼制作出来更加紧实有口感。
四、制作虾饼
4. 取一张烧卖皮，将拌好的虾泥均匀铺在上面。然后，在虾泥上沾点水，再盖上另一张烧卖皮。四周用指尖轻轻压紧，确保虾饼在制作过程中不会散开。
五、烹饪准备（注：此步骤未提及，可根据实际情况添加）
5. 在平底锅中加入适量的食用油，预热至五分热。然后，将制作好的虾饼放入锅中，小火慢煎至两面金黄，香味四溢。
六、最终装盘（注：此步骤未提及，可根据实际情况添加）
6. 煎好的虾饼装盘，撒上一些椒盐，增添风味。一道色香味俱佳的椒盐虾饼就制作完成了！
快来尝试制作这道美味的椒盐虾饼吧，让味蕾享受一场盛宴！小贴士：可以根据个人口味，添加一些其他的调料和配料，创造出属于自己的独特风味。
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