荷香糯米栗蓉饭
食材介绍
主材料：糯米、栗子、马蹄、胡萝卜、香菇、花生，再以鲜荷叶包裹，仿佛拥抱自然的味道。
调料：盐、胡椒粉、蘑菇粉，为这道美食增添丰富的层次感。
烹饪流程
1. 糯米准备：将糯米洗净，沥干水分，静待入碗。每一粒米都承载着自然的精华，等待着被唤醒。
2. 荷叶预处理：鲜荷叶洗净，切割成薄片。在水中快速飞水后冲凉，留住那份荷的清香。使用二次灼荷叶的水，赋予糯米更深的荷香，然后将其放入蒸笼中蒸熟。
3. 配料准备：栗子去皮并炸熟，切成碎粒；马蹄和胡萝卜洗净切粒；香菇泡发后切成小丁；花生炸熟去皮，压成花生瓣。每一颗配料都经过精心处理，只为呈现最佳口感。
4. 炒制过程：净锅加入少许油，放入香菇、栗子、马蹄、胡萝卜和花生翻炒，加入盐、胡椒粉和蘑菇粉调味。炒香后，加入蒸熟的糯米，炒匀后出锅。
5. 包裹与定形：使用烫过水的荷叶将糯米饭包裹成圆条状，边角封口用牙签串定形，仿佛一个个绿色的精灵。
6. 最终烹饪：将包好的荷叶粽再次放入蒸笼中，蒸熟热后拿出，摆入盘中，即可上桌。
成品特色
荷香糯米栗蓉饭，是一道色香味俱佳的佳肴。糯米与各种配料的完美结合，再搭配上鲜荷叶的清香，让人回味无穷。每一口都能感受到大自然的馈赠和厨师的匠心独运。
这道菜的色彩丰富，香味扑鼻，既是一道美味的主食，也是一道营养丰富的佳肴。无论是家庭聚会还是朋友聚餐，都是不可多得的美食选择。
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