包粽子的绿豆要泡多久
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包粽子的绿豆要泡多久
主料：糯米1000克，辅料：赤小豆300克或绿豆300克
做法1.将糯米淘洗干净，放入清水里浸泡至能捏碎，备用。
2.将红豆或绿豆洗净，泡1.5小时后再和糯米放在一起拌匀，备用。
3.将粽叶300克洗净，放入锅内煮约半小时取出，用凉开水浸泡，备用。
4.取泡好洗净的粽叶三四片摆齐，卷成圆锥形的筒，放入拌和的糯米和红豆或绿豆，包成粽子形状，用绳扎紧。
5.将包好的粽子码放在锅内，加入清水用旺火煮约2小时后，改用小火焖约3小时，即可食用。
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