关于鸡蛋一般煮多久就熟了

　　鸡蛋煮多久能熟

　　煮鸡蛋的时间太短蛋黄都没有凝固，如果煮的时间过长鸡蛋又煮老了;那么到底鸡蛋到底怎么煮才能熟呢?

　　方法一：三分钟煮鸡蛋，这种鸡蛋属微熟，非常易于人体消化。

　　方法二：五分钟煮鸡蛋，这种鸡蛋属半熟，相比前面的提到煮法它并没有那么容易消化。

　　方法三：七分钟煮鸡蛋，这种鸡蛋属全熟，不但软嫩蛋香味还十分浓，有益于人体对营养的摄取。

　　2:鸡蛋正确的煮法

　　知道鸡蛋应该煮多久才能熟接下来就应该了解鸡蛋的正确煮法，这样才能煮出完美的鸡蛋。

　　锅中倒入冷水放入鸡蛋用小火慢慢煮，等水开始沸腾后再煮两分钟;接着停火让鸡蛋再浸泡五分钟左右，这样煮出来鸡蛋既嫩滑又营养丰富。

　　煮鸡蛋时最好不要煮太熟，除了营养会流失还会影响身体的健康。

　　3:煮鸡蛋的最佳方法　　用大火煮鸡蛋会使鸡蛋壳破裂;如果用小火煮那么又很难熟;煮鸡蛋中最好选择中火。做法：将水没过鸡蛋，开中火开始大概10分钟左右就熟了。

　　4:鸡蛋煮怎么煮好剥壳　　有时候鸡蛋是煮熟了可是壳好像不好剥啊，连壳带着蛋白一起剥下来除了不好看还造成了浪费;下面就教大家一种好剥壳的煮法。

　　鸡蛋用凉水清洗干净再放入凉水中浸泡几分钟，锅中倒入适量清水将鸡蛋放入锅中，加少许盐用中火煮;等5-7分钟就可以关火;将鸡蛋从锅中夹出再放入凉水中，这样鸡蛋壳既不容易破又不会让蛋壳黏蛋白。

　　5:煮鸡蛋怎么防止鸡蛋漏液　　为防止鸡蛋漏液将鸡蛋清洗干净后直接放入锅中加适量清水，可以再煮的时候先用小火煮热再转大火煮沸等五分钟左右就煮熟了;如果担心蛋壳破裂可以在煮鸡蛋时加一点盐。

　　6:煮鸡蛋时间过长或过短危害大　　煮鸡蛋时如果超过十分钟，鸡蛋的内部就会发生化学反应，除了不利于消化还可能造成胃痛。鸡蛋煮过多之后其中含有的蛋白质以及氨基酸会分解出硫化物;这种物质很难消失。

　　虽然很多说吃不熟的鸡蛋很营养，其实这种说法并不正确。鸡蛋在形成过程中会产生细菌;未熟的鸡蛋中的细菌没有完全杀死，吃了易引起腹泻。因此，鸡蛋要高温煮熟后再吃。

　　7:鸡蛋的食用禁忌　　吃完鸡蛋后不要立即吃糖

　　我相信很多人都知道鸡蛋不能与味精一起煮;但大家可能想不到糖竟然也不能和鸡蛋一起煮。糖中含有的糖基赖氨酸会与鸡蛋中的蛋白质结合;会影响人体的健康。

　　(本文来源于图老师网站，更多请访问http://.tulaoshi./jidan/)　　吃完鸡蛋后不要立即吃柿子

　　大家刚吃完鸡蛋一定不要吃柿子，轻者会引起中毒、腹泻，重则会引发急性肠胃炎等疾病。

　　吃完鸡蛋后不要立即喝豆浆

　　大家都喜欢把鸡蛋与豆浆一直搭配食用，虽然不会影响身体健康但是会降低鸡蛋中含有的营养。

　　吃完鸡蛋后不要立即吃鹅肉、兔肉

　　兔肉、鹅肉性微寒当它与鸡蛋一起食用时会刺激到胃道，轻者呕吐腹泻重者中毒。

　　8:怎样挑选鸡蛋呢　　第一招：先摇一摇鸡蛋看鸡蛋是不否晃得有弹性，有弹性则说明鸡蛋新鲜;如果响声很大否说明鸡蛋不新鲜。

　　第二招：煮鸡蛋之前一定要将鸡蛋洗干净，不然在煮的过程中鸡蛋壳上的脏东西可能会进入鸡蛋里。