毛豆炒之前要煮吗，炒毛豆要先煮一下吗
关于毛豆炒之前要煮吗
炒土豆可先炒后煮。
主料：毛豆250g
辅料：油适量，盐适量，大蒜适量，青辣椒50g，葱适量，水适量，鸡精适量
步骤
1.将买回的毛豆用网篮洗净，备用。
2.将准备好的葱洗净，切段，备用。
3.将大蒜洗净，切好备用。
4.取出炒锅，热锅冷油，将大蒜和毛豆一起下锅，翻炒。
5.炒至毛豆颜色有点变色之时，再放入青辣椒。
6.再继续不停的翻炒。
7.再加入加鸡精、水略煮。
8.熟后放入香葱调味，盛盘。小贴士1、不要将毛豆煮的太烂了，否则也会不好吃的。
2、放点香葱调味，会增加毛豆的香味。
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