为什么我烤的香肠会爆裂？有什么方法呢？菜谱宝小编教你烤箱烤香肠不会爆的技巧。

　　烤箱烤香肠不会爆的技巧---  烤箱版烤肠

　　主料：烤肠4个

　　辅料：油适量

　　烤箱版烤肠的做法步骤

　　1. 烤肠提前拿出化冻

　　2. 把烤肠放在铺有锡纸的烤架上，刷上一层油

　　3. 烤箱预热200度,中层烤5分钟

　　4. 拿出烤肠再刷一遍油

　　5. 再烤10分钟，香喷喷的烤肠就出炉了

　　小贴士

　　烤肠提前拿出解冻。   

　　香肠的营养价值

　　香肠富含蛋白质和碳水化合物。

　　吃香肠上火吗

　　不会上火.但别吃太多香肠类食品主要危害： 1、含三大致癌物质之一.亚硝酸盐(防腐和显色作用); 2、含大量防腐剂，加重肝脏负担。

　　食物对身体的调整是最好和最有效的，了解吃香肠会上火吗之后，我们就能更好调整饮食，meichubang.从而避免身体出现上火现象。

　　火腿肠和香肠有什么区别?

　　首先，菜谱宝小编先给大家对这两个词进行释义：

　　香肠： 仅指以肉类为主料，搅碎成泥状，并混合部分淀粉制作而成，可以直接食用的肠类制品。

　　火腿肠 ： 就是将腌制好的火腿搅碎成泥，加入淀粉，灌入肠衣而成的，它和香肠一样，是可以直接食用的。

　　火腿肠和香肠的区别：

　　1、风味：香肠有特殊的烟熏风味，是由于其有烟熏烘干的工艺，火腿肠则没有。

　　2、加工工艺：火腿肠属于高温肉制品，是经过121摄氏度高温蒸煮的包装肉制产品，保质期长;而香肠则属于低温肉制品，是采用较低的杀菌温度进行巴氏杀菌的肉制品，一般是68-72度的温度。另外香肠有灌肠的工艺，即把肉灌在肠衣中;而火腿肠则没有。

　　3、原料：市面上的火腿肠纯肉含量少，添加物多，属低档产品。而香肠的肉含量高，原料要求严格一点，相对高档。

　　4、储存：火腿肠可以常温保存，而香肠要低温保存保证保质期。

　　另外，菜谱宝小编还要给大家详细介绍下两者的制作方法：

　　1、火腿是用优质猪腿经过腌制、洗晒、整形、发酵等工艺而制成的;

　　2、香肠是用猪的夹心和后腿的精肉，以及部分肥肉制成的。因为佐料调配得好，技术操作精，所以作出来的香肠，颜色漂亮，口味鲜美;

　　3、火腿肠是以畜禽肉为主要原料，辅以填充剂(淀粉、植物蛋白粉等)，然后再加入调味品(食盐、糖、酒、味精等)、香辛料(葱、姜、蒜、豆蔻、砂仁、大料、胡椒等)、品质改良剂(卡拉胶、Vc等)、护色剂、保水剂、防腐剂等物质，采用腌制、斩拌(或乳化)、高温蒸煮等加工工艺制成。

　　从以上内容就可以看出，相比之外，火腿肠里加入了更多的添加剂和香料，常吃有害健康。而对于香肠，如果是自家做的可以放心食用，但也要注意食用量。