我们知道去kfc吃薯条可以蘸着番茄酱吃，那么你知道番茄酱还可以怎么吃呢，菜谱宝与您菜谱宝分享番茄酱的家常食谱做法。

　　番茄酱的用法有：

　　一、番茄酱藕饼

　　材料

　　藕，肉末，香菇，红辣椒，葱花，糯米粉，面包糠

　　做法

　　1、瘦肉剁成肉末，莲藕切成碎碎的藕碎，香菇、红辣椒切小丁、葱段切成葱花。备用。

　　2、肉末中加入藕碎、糯米粉、面包糠，用盐、鸡精、白胡椒等好调味。

　　3、用手取少许拌好的肉末压成圆饼状。

　　4、不沾锅中座少许油，烧热后排入藕饼小火慢煎至熟后先取出。

　　5、锅中再放少许油，倒入香菇丁翻炒，加入番茄酱和水一起煮一会儿。

　　6、稍收汁时倒入红辣椒丁和葱花，翻动几下后关火。

　　7、将做好的番茄汁浇在藕饼上即可

　　二、番茄酱鸡肉

　　材料

　　调过味的芥末60毫升，白糖50克，酱油60毫升，蒸馏白醋60毫升，番茄酱235毫升，整鸡1360克

　　做法

　　1、用一个中号带盖子的锅，将芥末，糖，酱油，白醋，番茄酱和水按照食谱的顺序混合在一起。煮沸。

　　2、加入鸡肉块，然后转为小火。然后加盖，稍微开点空隙，蒸煮大约45分钟或直到鸡肉不再粉红，汁液流清为止。

　　三、普通食用番茄酱

　　主料

　　准备三个番茄和一个洋葱。

　　步骤

　　1.准备所需材料。

　　2.将两个番茄洗净切成小丁，一个用料理机打成汁，洋葱切成沫。

　　3.开火，把锅烧热后倒油。

　　4.放入洋葱和番茄。

　　5.用小火炒香。

　　6.倒入番茄汁。

　　7.往锅中倒入适量的高汤。

　　8.加入番茄酱。

　　9.添加意大利综合香料。

　　10.然后加入黑胡椒碎，用小火熬煮30分钟。

　　11.熬至红酱变浓稠时，加入适量的盐调味即可。

　　四、番茄鸡翅的用法

　　原料

　　鸡翅中，番茄酱，蒜头，大料，油。

　　做法

　　1、放炒菜油，可以稍微多一点，不热时就放蒜头和大料。

　　2、油热后，放鸡翅翻炒，表皮变色就可以放酱油了，翻炒不超过半分钟，放番茄酱，多放点味道比较好，翻炒不过半分钟。

　　3、放水，没过鸡翅即可，大火收汁，汤没了，就可以吃了。

　　五、番茄酱土豆丁

　　用料

　　番茄酱、土豆、蒜末、盐、鸡精。

　　做法

　　1.土豆切成小块状。

　　2.炒锅放油，油七成热时放土豆丁进去，中火慢慢炒。

　　3.等土豆外面发黄时放入蒜末，炒出香味。

　　4.倒入番茄酱一起小火慢慢炒。

　　5.中途加盐，出锅时加少许鸡精拌匀即可。

　　六、香菇番茄酱意面

　　用料

　　香菇 180克,切条、番茄 2个中等大小,切丁、煮好的花芸豆 200克、橄榄油 1/2汤匙、盐 1/2茶匙、蒜 2颗磨蓉、罗勒 1/2茶匙、番茄醬 2汤匙、水 300毫升。

　　做法

　　1.橄榄油倒入，稍稍加热，加入蒜蓉，盐，罗勒，炒香。

　　2.加入蔬菜和豆子，翻炒1到2分钟，加入水，转中火，继续烹调2到3分钟，不断搅拌。

　　3.加入番茄醬，转小火，继续烹调10分钟，边煮边用锅铲把豆子和番茄切碎。

　　4.意面开水煮10分钟沥干，然后把酱淋上去。

　　结语：以上就是几种番茄酱的用法，番茄酱不仅仅可以蘸着面包来吃，meichubang.还可以制作成番茄酱意面，味道不错哦，我们可以在家自己试着做一做。番茄酱很是受到年轻人和小朋友们的青睐，因此可以尝试自己在家自制番茄酱。

　　七、番茄酱鸡翅

　　材料

　　鸡中翅，番茄沙司，色拉油，老抽，料酒，蒜片，八角，香叶

　　做法

　　1、锅子烧热，放色拉油，把香叶和八角放入小火炸香后捞出扔掉

　　2、把蒜片放入爆出香味

　　3、鸡翅放入，中大火不断煸炒至鸡翅表皮收紧并稍呈金黄色

　　4、放点料酒翻炒几下后，马上放半汤匙老抽翻炒均匀

　　5、倒入番茄沙司(我用了大概100ml左右的番茄沙司，330ml瓶装的番茄沙司三分之一瓶)，加水和鸡翅齐平

　　6、盖上盖子，转小火焖煮十分钟左右(喜欢吃酥烂点的就煮个二十分钟)，开盖加鸡精，把汁收浓稠即可出锅。

　　家庭自制番茄酱：材料

　　成熟大番茄6个　冰糖约200克(半袋)　盐1小勺

　　家庭自制番茄酱做法

　　1、番茄：番茄洗净控水，用小刀切成瓣。剥皮，不好剥时可以用刀尖剥，切成小块放入容器;:

　　2、熬煮：大火烧开，小火熬煮。半小时开始加糖，分几次加入。搅拌过程中用勺子将番茄块压碎。快好时放入盐搅匀。盖上锅盖，几分钟后关火。全程大约一小时;

　　3、装瓶：不打开锅盖，等待自然凉。玻璃瓶在微波炉中加热消毒一分钟，装入番茄酱。冰箱保存。

　　家庭自制番茄酱小诀窍:

　　选择新鲜长熟的红色大番茄，做出果酱色泽会比较红，味道也稍微甜一些。