怎样能让绿豆快速去皮

　粽子的配料里面有整颗去皮的绿豆，怎么可以样才可以把绿豆去皮？

　　把绿豆洗净，放到锅里加入适量的水，加热至沸腾，再浸泡十分钟左右即可，用手搓就可以使绿豆脱皮，再用水淘就可把皮分开。用轧米机轧就可以去皮,我用过

　　用开水浸泡完全澎胀后即可。怎样能让绿豆快速去皮

　　 绿豆的基本介绍

　　绿豆又名青小豆，是一种豆科、蝶形花亚科豇豆属植物，原产印度、缅甸地区。现在东亚各国普遍种植，非洲、欧洲、美国也有少量种植，中国、缅甸等国是主要的绿豆出口国。种子和茎被广泛食用。绿豆种皮的颜色主要有青绿、黄绿、墨绿三大类，种皮分有光泽(明绿)和无光泽(暗绿)两种。以色浓绿而富有光泽、粒大整齐、形圆、煮之易酥者品质最好。

　　 什么人不能吃绿豆

　　 1、寒凉体质的人

　　如四肢冰凉乏力、腰腿冷痛、腹泻便稀者，吃了绿豆反而会加重症状，甚至引发其它疾病。

　　 2、老人、儿童以及体质虚弱的人

　　这类人的肠胃消化功能较差，很难在短时间内消化掉绿豆蛋白，容易因消化不良导致腹泻。

　　 3、正在服用各类药物的人

　　病人服用的药物中，如果含有有机磷、钙、钾等成分，绿豆会与这些成分结合成沉淀物，从而分解药效，影响治疗。

　　绿豆的作用与功效

　　 1、增进食欲

　　绿豆中所含蛋白质，磷脂均有兴奋神经、增进食欲的功能，为机体许多重要脏器增加营养。

　　 2、保护肝脏和肾脏

　　绿豆含丰富胰蛋白酶抑制剂，可以保护肝脏，减少蛋白分解，从而保护肾脏。