肉粒炒饭怎么做？肉粒炒饭的11步做法

烹饪美味炒饭：缤纷主料，家常做法

在这道风味独特的炒饭制作中，我们将采用丰富的主料和家常的烹饪方法，为您带来一场味蕾的盛宴。让我们开始吧！

所需主料：

鸡蛋105g，香葱20g，虾米15g，胡萝卜粒30g，玉米粒30g，青豆30g，里脊肉80g，米饭160g。还需准备橄榄油、生粉、砂糖、清水和调味鸡汁适量。

制作步骤：

1. 准备食材：将青豆、玉米粒、胡萝卜粒、里脊肉、鸡蛋、香葱和虾米等食材准备妥当。将里脊肉洗净后，用生粉、调味鸡汁和砂糖进行腌制，让其更加入味。

2. 处理鸡蛋和其他蔬菜：将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀成蛋液。将虾米洗净放入碗中。香葱择净切碎，与青豆、玉米粒和胡萝卜粒一起洗净备用。

3. 煎制鸡蛋：热锅加油后，倒入蛋液。待蛋液煎至双面金黄时，将其铲起，稍微冷却后切粒。

4. 炒制蔬菜：在原锅中加入适量的橄榄油，倒入青豆、玉米粒和胡萝卜粒，煸炒至断生后铲起。

5. 炒制猪肉：在锅中继续加入适量的橄榄油，放入腌制好的猪肉粒。倒入清水后炒匀，让猪肉充分熟透。

6. 炒饭：当猪肉炒至变色后，加入米饭进行翻炒。将之前准备好的鸡蛋和蔬菜粒一起加入，调入适量的调味鸡汁，用中火翻炒至饭粒松散、色泽金黄。

7. 出锅装盘：炒饭炒匀后，将其铲入盘中，轻轻压实，然后撒上一层葱花作为装饰。这样一道色彩缤纷、香味扑鼻的炒饭就制作完成了。

这道菜的主料丰富多样，口感层次丰富。通过家常的烹饪方法，我们可以轻松制作出这道美味的炒饭。无论是作为早餐、午餐还是晚餐，都能为您带来满足和愉悦的体验。