【菜谱宝独家秘制】美味豆浆鲫鱼汤的制作秘诀
今天，菜谱宝小编将带你一道鲜美无比的豆浆鲫鱼汤，让你在家也能享受到星级餐厅的美味佳肴。让我们开始吧！
准备这道汤的主要食材：鲫鱼、猪脊骨、新鲜黄豆豆浆。还需要适量的油、盐、姜片、葱白、芹菜粒和香菜。所有的食材都要选用新鲜上乘的，这样才能确保汤的鲜美味道。
接下来，进入关键的步骤。我们将鲫鱼清洗干净，去除肚和腮。在潮汕地区，做鲫鱼汤时鲫鱼是不去鳞的。因为鱼鳞富含各种营养，包括蛋白质、脂肪、多种维生素以及铁、锌、钙等微量元素。这些营养成分对人体非常有益，所以我们在制作过程中保留鱼鳞。
然后，我们用少量的盐腌制鲫鱼约20分钟，让鱼肉更加入味。我们也要事先浸泡黄豆，用温水泡发，为制作豆浆做好准备。
接下来，我们将进入豆浆的制作环节。使用豆浆机，我们可以轻松制作出新鲜的黄豆浆。制作好的豆浆不需要加热、加盐或糖，直接待用。
然后，将猪脊骨洗净，焯水后待用。这一步可以去除猪骨中的杂质和腥味，让汤更加纯净。
接着，我们将葱留白切段，姜去皮切片，芹菜切粒，香菜待用。这些调料将为我们的汤增添更多的风味。
锅烧热后下油，放入姜片和鲫鱼，轻轻煎一下。然后加入猪脊骨、黄豆浆、适量的水和盐，用大火煮沸后转小火慢炖。炖煮过程中，可以适量加入葱白、芹菜粒和香菜，增加汤的鲜味和口感。
经过一段时间的炖煮，美味的豆浆鲫鱼汤就完成了。这道汤不仅口感鲜美，而且富含各种营养成分，如蛋白质、钙质等。在享受美味的也为身体补充了丰富的营养。快来尝尝吧！
转载特色小吃网文章保留链接： 豆浆鲫鱼汤怎么做好喝
